Мем - информационно-энергетическое явления. Мем свойственен только разуму.
Поэтому, могут существовать мемы порожденные животными. Отсюда монстры.

Одна из возможных механик: этакое мультипаладинство у животных - монстр подключается к нескольким мемам сразу (возможно, через идею хищничества, заложенную в всех хищниках). А поскольку, в отличии от людей, у животных идея силы плотно связяна с своим телом, то и мем меняет тело. Если мультимем, то и тело получается как бы смесью разных животных - разнообразные монстры.
И да, все демоны - это бывшие люди.