Я считаю что понятие национальности отчасти устарело (и я отношу себя к этой части, я - человек без национальности)
Но если кто-то считает себя евреем, тартаром, удмуртом, афрорусским и пр, мне это интересно и я всегда стараюсь расспросить побольше.