А электрическая плита — прелесть, особенно индукционная. На ней, по моему опыту, разве что кофе хуже получается.
Мне индукционная, наоборот, меньше нравилась - на ней равномерного кипения не добьёшься, а для некоторых блюд это важно, и посуда к ней особая нужна. Была рада, когда на просто электрическую поменяли.