Матемаг
Если сильно упрощать, то пластина будет удерживаться только кинетической энергией струи газа, а это плотность, на сечение, на скорость потока в кубе пополам. Но это очень сильное упрощение не учитывающие ни сжимаемость газа, ни разность давлений сверху и снизу пластины, ни растекание потока.