Да и пропустила она вроде только один урок, если вообще пропустила
Проснувшись утром в канун Хэллоуина, ребята почувствовали восхитительный запах запеченной тыквы — непременного атрибута этого праздника. А потом на уроке по заклятиям профессор Флитвик объявил, что, на его взгляд, они готовы приступить к тому, о чем давно мечтал Гарри.
Как видим, Чары, на которых Гермиона пересеклась с Роном - первый урок в тот день.
Гермиона не появилась на следующем уроке и до самого вечера никто вообще не знал, где она.
Поскольку сомнительно, что в тот день было только два урока - прогуляла Гермиона не один урок, а больше.