kar_tonka
Все ингредиенты я беру "на глазок", очень всё просто: зеленый лук и укропчик мелко порезать, слегка протереть с солью, порезать свежий огурец, вареные яйца, натереть на крупной тёрке вареную свеклу, дальше можно взять два варианта - кефир или сметану, у меня была сметана, где-то грамм 150-200 (если кефир - то с пол-литра как минимум). Всё перемешать, залить остуженной кипяченой водой, досолить по вкусу, добавить лимонки (тоже по вкусу, если кислинки не хватает), поставить в холодильник, чтоб хорошо остыло, есть можно с хлебом, мы лопаем с вареной молодой картошкой - вкуснее.