Jinger Beer
Дело в том, что те, кто льёт в окрошку газировку из бутылки с наклейкой "квас", тоже уверены, что они делают окрошку на квасе, главное, что не на фу-фу-фу кефире)
А я делаю на кефире пополам с минералкой. Ну как минералкой — просто газированная вода, ессентуки какие-нибудь лучше не брать, там не та химическая реакция пойдёт) И мама моя так делала. И мне было одинаково вкусно и у бабушки с квасом, и у мамы с кефиром.