Кстати, подскажу маленький секретик, как сделать фарш для тефтелей/котлет и т д вкуснее без кучи специй:
поперчить одновременно и черным молотым, и красным молотым (можно и не жгучим, а просто сладким, на ваш выбор) перцами, причем количество обоих должно быть одинаковым)))
И необязательно прям много-много, главное - два вида перца, и равная пропорция)))
Тщательно фарш руками вымешать, и дальше готовить как обычно)))
Тогда будет вкуснее)))