Я вовсе не медвед: #едаблоги #полярная_кухня Ну штош, продолжаем серию постов о ночном дожоре. Сегодня медвед готовил т

#едаблоги #полярная_кухня
Ну штош, продолжаем серию постов о ночном дожоре. Сегодня медвед готовил тефтели в сметанно-томатном соусе.

Рецепт:

Для тефтелей:
300 г мясного фарша (у меня было 100 г говядины и 200 г свинины);
1 небольшая луковица;
1/3 стакана риса;
1 ч.л. соли;
остальные специи - по вкусу (я просто поперчила).

Для соуса:
150 г сметаны любой жирности;
2 ст.л. томатной пасты;
1/3 ч.л. соли;
0,5 стакана воды;
специи по вкусу (у меня были чабрец и кориандр).
Соуса получается довольно много, предупреждаю сразу.

Рис отварить в течение 15 минут. Откинуть на сито и дать остыть, не промывать. Лук мелко порезать или пробить в измельчителе. Смешать фарш, лук и рис, добавить соль и специи. Мокрыми руками сформировать тефтельки (у меня получилось 8 штук). Выложить в форму. Форма должна быть компактной и с относительно высокими бортиками, большой противень тут не подойдёт.

Духовку разогреть до 180 градусов. Смешать все компоненты для соуса, залить соусом тефтели в форме. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 20 минут. Потом фольгу снять и оставить тефтели готовиться ещё на 20-25 минут.

Чисто технически, эти тефтели можно без проблем приготовить в глубокой сковородке на плите, только нужно будет отрегулировать время приготовления. Но я любитель готовить в духовке, мне так больше нравится.

Заценили и я, и мадрэ. На этом собрание Клуба Ночных Жрунов можно считать закрытым xD

10 июля в 23:48

Отключить рекламу

12 комментариев

n001mary

11 июля в 08:08

Какой интересный рецепт)))

Кстати, подскажу маленький секретик, как сделать фарш для тефтелей/котлет и т д вкуснее без кучи специй:
поперчить одновременно и черным молотым, и красным молотым (можно и не жгучим, а просто сладким, на ваш выбор) перцами, причем количество обоих должно быть одинаковым)))
И необязательно прям много-много, главное - два вида перца, и равная пропорция)))

Тщательно фарш руками вымешать, и дальше готовить как обычно)))
Тогда будет вкуснее)))

	кошка в сапожках 11 июля в 09:57
я эт читаю, как посты-признания в любви к еде. вот че диета с медведом делает😸

	Я вовсе не медвед 11 июля в 10:03
кошка в сапожках Так это ж разве диета? Я ж вообще всё ем. Собсно, что готовлю, то и ем xD

	кошка в сапожках 11 июля в 10:16
Медвежанна ну, ограничения же есть какие-то. хотя я понимаю неуверенность в термине "диета". я тоже ем все, что хочу, но раз в день🤪и типа худею.

	4eRUBINaSlach 11 июля в 11:01
Прочитала как "в сметанно-полярном соусе")🤦😈🤣 долго думала тоже ем все, что хочу, но раз в день🤪и типа худею. Дык вроде наебормот лучше есть часто, но небольшими порциями, чем один раз в день, но обожратушки 😳😜 1

	кошка в сапожках 11 июля в 11:21
4eRUBINaSlach ну так я не обжираюсь. обычный прием пищи. часто эт даже ужин. а чувство голода легко игнорируется где-то дня через два.

	4eRUBINaSlach 11 июля в 11:58
кошка в сапожках А остальное время святым духом питаетесь?) Или мыслями недостойных?

	кошка в сапожках 11 июля в 12:02
4eRUBINaSlach я что, фанатичка что ли? солнечной энергией, канеш😬

	Я вовсе не медвед 11 июля в 13:55
кошка в сапожках У меня основное ограничение только одно: никакой готовой еды, хочется чего-то - готовлю сама. А ем я за день обычно 4 раза.

	4eRUBINaSlach 11 июля в 14:04
кошка в сапожках Фотосинтез - наше всё?)

	кошка в сапожках 11 июля в 14:39
4eRUBINaSlach ваще, это частичная правда. я не к лету голодаю, а летом, потому что жара, 40 градусов, горячий ветер, солнце слепит, есть не хочется, только пииить🦇

	4eRUBINaSlach 11 июля в 22:14
кошка в сапожках Ну, вы это... того... аккуратнее там будьте с голодовкой что-ли!)🙃 А то мало ли что.😳