Если совсем предельно упростить на обывательский лад, каким образом все всё понимают, то:

Фэнтези - ну там магия всякая, колдуны, в общем ничего общего с реальностью.

Сайфай - ну там технологии всякие, которые теоретически могут существовать, но для которых нам не хватает материальных и интеллектуальных ресурсов.

Детектив - ну там вечно что-то или кого-то ищут, а ещё кругом воры, убийцы, улики и всякое такое.

Поэзия - ну там вечно какие-то возвышенные темы обсасывают, а ещё иногда смешно матерятся.