Эм. Помнится, на Дискавери был довольно приличный (но устаревший лет на пять для 2014 года) обзорный фильм про это дело. Переведённый на русский.
А обзорных книжек на русском я (хоть и не искал пристально) не знаю, а на английском только статьи читал в Nature и подобных...