Alleeya
Ключевое тут. Дамблдор - не всезнающий боженька. Более того, он даже не особенно в теме, как именно крестражи создаются ибо тёмной магией не слишком балуется.
Но вообще, это всё недоделки Роулинг, вынуждающие лавировать в границах описанного и придумывать непротиворечивые обоснуи. И идея с делением души пополам выглядит логичнее всего. Ибо крестраж предполагает возможность воскреснуть. И, хоть он "притягивает основную часть души", хоть "возрождает волшебника из самого себя", будь там крошечная крупица, а не половина, это выглядело бы куда менее логично.