ФатаМоргана
На газовой не пробовала, но там плохо представляю, как контролировать температуру. На электрической поставил 90 градусов и таймер на 3 часа на отключение, и забыл. Потом она просто доходит на воздухе.
Только раньше я делала на пергаменте и было сложно готовую пастилу от него отодрать. А с ковриком все легко.

Я мармелад хочу сделать. Но никак не получается, ни с желатином, ни с агаром. Не застывает. Хотя вроде пропорции беру как по рецептам.