Знакомься — алкогольдегидрогеназа (она же АДГ) и ацетальдегиддегидрогеназа (или АлДГ).

Первая превращает поступающий в организм алкоголь в ядовитый ацетальдегид. А вторая катализирует его окисление до безобидной уксусной кислоты.
Если кто-нибудь тебе заявит, что у некоторых людей эти ферменты отсутствуют, плюнь ему в лицо, ибо он все врет. Они есть у всех, хотя бы потому, что необходимы для переработки эндогенного алкоголя, вырабатываемого организмом. Но вот ведут они себя у разных людей по-разному — и это предопределено генетически. АДГ, например, может быть быстрой и медленной. А АлДГ — пассивной и активной.

Быстрая АДГ справляется с поступающим в организм спиртным на раз-два, лишая своего обладателя счастья нажраться в хлам. Зато это легко можно сделать, обладая медленной АДГ: алкоголь начинает путешествовать по организму в непереработанном виде, отчего стремительно косеешь.

Однако какой бы ни была скорость АДГ, количество уксусного альдегида образуется одинаковое. И если АлДГ у человека пассивная, то довольно быстро наступает отравление. Это легко понять по раскрасневшемуся лицу и подкатывающей тошноте.