november_november
Знаете, для меня в свое время было открытием, как он расписал, как в зависимости от качества куска мяса выбирается блюдо, которое из него лучше готовить. Мясо, само собой, не порченое, но куски же очень разные бывают.
У него интересные книги, хотя и старые, в чем-то устаревшие. Но сама еда-то остаётся едой.