november_november: #едаблоги #всякая_фигня Какой же офигенный ужин я приготовила. Планировались обычные макароны с ку

#едаблоги #всякая_фигня

Какой же офигенный ужин я приготовила.

Планировались обычные макароны с куриной котлетой и залежавшейся томатной пастой вместо соуса. Но потом я стихийно добавила туда оливок и домашнего сыра.

Как оливки и домашний сыр кардинально меняют картину ужина в лучшую сторону!))
Словно хорошую пиццу съела.

Мне теперь прям интересно -- а какие еще неочевидные продукты меняют вкус обычных блюд к лучшему. Знаю только что гречка, залитая соевым соусом становится вкуснее.

22 октября в 19:59

Отключить рекламу

7 комментариев

luna6

22 октября в 20:14

Многое, залитое соевым соусом, становится вкуснее. Я это регулярно практикую.
Та же хня с сыром - волшебная вещь, обогащающая вкусом многие блюда.
Томатный соус для макарон я всегда делаю с очень (предельно) измельчённым луком и базиликом.
А недавно у меня закончилась горчица, так оказалось, что холодец неплохо сочетается с маринованным имбирем))

Nita Онлайн

22 октября в 20:19

Почитайте того же Похлебкина, у него интересно про технологии обработки продуктов и в целом про пищу. Сами рецепты не так интересно, а вот подходы к готовке, пусть кухонная утварь и устарела частично. Про всякие соусы, помнится, у него тоже было.
У Татьяны Назарук в ее Вкусном блоге (это сайт с текстовыми рецептами) тоже можно всякие интересные сочетания для соусов/маринадов подсмотреть. Да и просто поиск по продуктам порой приносит очень любопытные рецепты.

	november_november 22 октября в 20:27
Nita Спасибо за информацию! Гляну)

Nita Онлайн

22 октября в 20:32

november_november
Знаете, для меня в свое время было открытием, как он расписал, как в зависимости от качества куска мяса выбирается блюдо, которое из него лучше готовить. Мясо, само собой, не порченое, но куски же очень разные бывают.
У него интересные книги, хотя и старые, в чем-то устаревшие. Но сама еда-то остаётся едой.

	Lasse Maja 22 октября в 21:29
Если многое вместо соевого соуса сбрызнуть устричным соусом, станет ещё вкуснее) Бальзамик тоже многое меняет к лучшему. 4

	enemytosss Онлайн 22 октября в 23:16
гречка, залитая соевым соусом Сидит с лицом лица 1

	Jinger Beer 23 октября в 01:03
вы открыли для себя соусы ваша кулинария получает +1 3