Медвежанна
Я как-то пробовала сделать рубленые котлеты из печени. То же, что и оладьи по составу, только печень режется кубиками. Забавно на один раз попробовать, но жарить задолбёшься - куски печени выпадают из общей массы. Так что оладьи лучше. Есть ещё, правда, печёночный торт, но это следующий уровень сложности))