Я вовсе не медвед

Мука - 240 г;
сахар - 130 г;
сода - 2/3 ч.л.;
соль - 1/4 ч.л.;
корица - 1/4 ч.л.;
измельчённая цедра апельсина - 1/4 ч.л.;
вода - 200 мл;
мёд - 80 г;
растительное масло без запаха - 75 г.

В тёплой воде растворяем мёд, сахар, соль, цедру и корицу. Добавляем соду и масло, перемешиваем. Порциями всыпаем муку. Тесто по консистенции получается примерно как на оладьи, мб чуть гуще.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом, и печём в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Верх кекса сильно поднимется и, скорее всего, даст трещину, это нормально. Кекс сохраняется мягким и свежим как минимум 4 дня. А дольше 4 дней он у нас не хранился xD

Мука - 200 г;
какао - 40 г;
сахар - 130 г;
соль - 1/5 ч.л.;
сода - 2/3 ч.л.;
мускатный орех или кардамон - на кончике ножа;
корица - 1/5 ч.л.;
сушёная цедра апельсина - 1/4 ч.л.;
тёплая вода - 220 мл;
мёд - 90г;
растительное масло - 80 г.

Т.к. тесто готовится очень быстро, сразу ставим духовку разогреваться до 180 градусов.

Размешиваем в тёплой воде мёд, сахар, соль, мускатный орех, корицу и цедру апельсина. Добавляем соду и растительное масло, снова размешиваем. Порциями всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться немного гуще, чем на оладьи.

Выливаем тесто в смазанную маслом форму, выбранную с учётом того, что кекс при выпечке увеличится примерно в полтора раза. Если у вас обычная невысокая форма для запекания, печём кекс 30 минут; если специальная глубокая форма для кекса, тогда 40 минут.

Одна была свободна в талии.

Яблоки - 400-450 г в очищенном виде. Начинки из этого количества получается много, яблок в шарлотке больше, чем теста. Если любите наоборот, яблок можно взять 250-300 г;
мука - 260-270 г;
соль - 1/4 ч.л.;
сода - 1/2 ч.л.;
сахар - 90 г;
ванильный сахар - 8 г (1 пакетик);
корица - 1/5 ч.л.;
сушёная цедра апельсина - 2/3 ч.л.;
апельсиновый, персиковый или мультифруктовый сок/нектар - 130 мл;
растительное масло без запаха - 60 г;
газированная минеральная вода - 130 мл.

Все сухие ингредиенты смешиваем и отставляем в сторону. Яблоки чистим, режем на небольшие кусочки, накрываем чем-нибудь сверху, чтобы не темнели.

Духовку заранее разогреваем до 180 градусов. В это время к сухим ингредиентам вливаем сначала сок, потом масло, и в последнюю очередь - минералку. Всё быстро перемешиваем. Добавляем в получившееся тесто яблоки и тщательно промешиваем, чтобы все кусочки покрылись тестом.

Форму подходящего размера смазываем маслом, выкладываем тесто с яблоками, равномерно распределяем. Ставим в разогретую духовку на среднюю полку на 45-50 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 240-250 г;
минералка с газом - 250-270 мл;
растительное масло без запаха - 50 мл;
соль - 1/2 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
сода - 1/2 ч.л.;
кунжут - 1/3 ч.л.

Для начинки:

капуста - 500 г;
1 небольшая луковица;
1/2 средней морковки;
растительное масло без запаха - 2 ст.л.;
соль - 1/2 ч.л.;
щепотка сахара;
сушёный укроп - 1/4 ч.л.;
зелень петрушки - 5-10 г;
перец - по вкусу.

Измельчённые любым удобным способом лук и морковь обжариваем на масле до мягкости. Выкладываем нашинкованную капусту. Солим, перчим, добавляем сахар, укроп и петрушку и тушим под крышкой на маленьком огне минут 20-25, периодически помешивая. Когда начинка приготовилась, даём ей остыть.

Когда всё остыло, духовку заранее разогреваем до 180 градусов. В миске смешиваем муку, соль, сахар и соду. Выливаем примерно 2/3 газированной воды и масло, всё хорошо размешиваем и дальше порциями подливаем оставшуюся минералку, следя за консистенцией теста. Оно должно получиться жидковатым, как на оладьи.

Берём небольшую форму для выпечки. У меня овальная 30х21х6. Если у вас прямоугольная, ориентируйтесь на цифры, близкие к 20х24. Смазываем форму маслом или выстилаем пергаментом. Быстренько выкладываем 2/3 теста. Сверху равномерно распределяем начинку. Дальше аккуратно закрываем всё оставшимся тестом, посыпаем кунжутом и ставим в уже разогретую духовку.

Печь на уровне, который чуть ниже середины, на режиме "верх-низ" 40 минут.

Картофель - 1,3-1,5 кг (до очистки);
грибы - 600-700 г;
1 крупная луковица;
1 пригоршня соевого мяса (в сухом виде);
растительное масло без запаха - 6 ст.л.;
хмели-сунели - 1/2 ч.л.;
сушёный чеснок - 1 ч.л. без горки;
красная паприка - 1/4 ч.л.;
соль, перец - по вкусу.

Картошку чистим, режем на небольшие куски и отправляем отвариваться до готовности в подсоленной воде. Воду сливаем, добавляем 2 ст.л. масла, хмели-сунели и соль по вкусу, разминаем картошку в пюре.

Соевое мясо заливаем тёплой подсоленной водой, выдерживаем минут 20, воду сливаем, кусочки отжимаем (!) и размалываем в фарш. Фарш можно взять готовый, но его неудобно замачивать и отжимать.

Грибы чистим, режем и кидаем на разогретую на среднем огне сковородку, добавляем соль-перец и сушёный чеснок. Масло пока не льём! Когда грибы дали сок, кидаем к ним соевый фарш и готовим всё это, пока не выпарится вся жидкость из грибов. После этого добавляем 2 ст.л. масла и мелко порезанный лук и готовим, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Форму среднего размера слегка смазываем маслом, выкладываем 2/3 картошки, разравниваем, кладём начинку, сверху закрываем оставшейся картошкой. В отдельной ёмкости смешиваем 2 ст.л. масла и паприку. Этой смесью промазываем верх запеканки. По желанию, после этого можно вилкой сделать рисунок.

Ставим на среднюю полку в духовку, разогретую до 200 градусов, и готовим 20-25 минут.

Не совсем понятно, где теперь брать бюстгальтеры нужного мне размера, которые бы хорошо держали, но при этом стоили бы дешевле крыла самолёта. Пока что нашла на ВБ только одну подходящую марку. Мне и раньше-то было тяжело найти желаемый размер, а теперь это вообще задача со звёздочкой.

Торжественно заказала себе новые труселя. Старые, шкотины, сползают!