желчью окрашивается
во рту формируется однородный пищевой комок равномерно смазанный слюной, желудок переваривает именно белки и пропускает дальше уже только полностью однородную субстанцию. в верхних отделах кишечника уже идет переваривание остальных частей, там оно уже цвет меняет))