Jenafer
Это проблемы самой начальницы. Если она не может организовать работу, подобрать подходящий и в нужном количестве штат, уследить за объемами — это все ее проколы как руководителя, и только логично, что она вынуждена бегать с поднятым хвостом.
Вы — начальник? Если нет, то "пример" крайне некорректен.

кошка в сапожках
А это надо смотреть, что и как написано в трудовом договоре.