Слона нужно есть по частям. Все бумаги — в один ящик. Оттуда за раз достаёте, например, 20 верхних и их сортируете, не отвлекаясь. Всё отсортировали и всё ещё бодры — следующие 20. 20 — не такое большое число, чтобы казаться неподъёмной кучей, но уже значительный объём. Делать несколько подходов в день (например, утром и вечером. Или зависит от того, какого размера куча и как скоро её надо разгрести).
Всё, вы великолепны)