Я ещё помню увлекательные поиски морковки в феврале. Не знаю, почему, но это всегда был квест. И чуть ли не праздники первых салатов.
А так всё, что хранится - в погребах (реже в кладовых - там хуже хранилось); всё, что не хранится - консервировалось, квасилось, реже сушилось; всё, что не консервировалось - ну увы.