enemytosss
Я использую желток, разведённый с молоком, если белок идёт в тесто. А если не идёт, беру просто молоко или сметану. Вот смазывать цельным яйцом я как-то так и не привыкла, мне кажется, белок при этом даёт лишнюю жёсткость.