Лучший гарнир к мясу — мясо, да. А вообще зависит от блюда. Со стейком, например, я предпочитаю спагетти. К салу хорошо подходит жареная картошка. С котлетами на ура залетает пюре. А если обжарить кусочки курицы до золотистости, добавить к ним пассерованный лук, размешать, посыпать лук с мясом тёртой морковью, распределив её равномерно по площади глубокой сковороды, затем насыпать длиннозёрного риса, распределить его, накрыть крышкой и немного подождать, затем залить водой в соотношении на 1 стакан риса 2 стакана воды, убавить огонь, добавить специи по вкусу (у меня это просто соль) и дать протомиться под крышкой на медленном огне в течение 25 минут, то получится некое подобие плова — съедается за 5 минут.