В студенческие годы у меня были разные технические жидкости, на полке обычно стояли литровая бутылка с 96% 100° медицинским спиртом и литровая бутылка с 100% техническим спиртом.
Безводный этанол в качестве технической жидкости не используется, и в бутылке не хранится из-за его взрыво/пожароопасности. При незначительных контактах с воздухом, этанол высосет из него влагу и превратится в 96% раствор довольно скоро.
Медицинский спирт — 70%, полуфабрикат 96% есть, но его показано разбавлять дистиллированной водой до доли в 70% перед использованием.
Докладываю, из этой клубники получилось почти 5 литров варенья
На фото не все, банок не хватило. Вкус умопомрачительный, в одной кастрюле получился более карамельный, в другой более клубничный. Цвет тёмный, рубиновый, ягодки целые одна к одной