Скорее, это уже наши заморочки богатой цивилизации, которая забыла, что такое настоящий голод - акцент на травки, овощи и прочая зелень. А хорошо и правильно приготовленное мясо будет главным блюдом на любом столе, от Исландии до Буркина-Фассо, как мне кажется.