Хотите взглянуть на человека, который боится официантов? Смотрите. Вот он я.
Я не сангвиник экстраверт, я не люблю общественное внимание к своей персоне, поэтому когда официант подходит с вопросом, а не налить ли мне ещё, забирая пустой бокал, меня напрягает ощущение что за мной СЛЕДЯТ. Чувствую себя кроликом, на которого нацелился коршун))
Короче, те жалобщики, тоже, вероятно, официантофобы) Но с активной жизненной позицией - борются за право на последний глоток кофе.

Дарья, когда человек осваивает новую для себя деятельность, он обязательно поначалу делает что-то не так как надо, и эти косяки нормальны, это нормально что они есть. Все новички косячат, и сотрудники и посетители. Есть, к примеру, такие заведения, где дать официанту чаевые, это страшно его унизить. Чаевые там оставляют конечно же не из желания оскорбить, а по незнанию.