Нут надо 18-24 часа замачивать.
Можно попробовать консервированные использовать. Лень было как-то вымачивать, сделала фалафель из консервированного нута, ничего не развалилось.
Nalaghar Aleant_tar:
Тот перевод, когда не замечаешь, что перевод. Тот текст - когда не замечаешь, что это текст. Просто - пытаешься удержать в руке горсть угольков. Больно. Живо. По настоящему.