В любом случае при наборе массы вместе с мышцами будет набираться жир. Потому что постоянный профицит калорий, а мышцы растут гораздо медленней, чем жир. Просто профессиональные спортсмены потом "сушатся" и теряют большой процент жира (вместе с некоторым количеством мышц). А любители не особо стремятся избавляться от лишнего жирка потому что это реально сложно, опасно для здоровья и морально тяжело + не всегда получается это сделать без фармподдержки (допинг).

А есть те, кто сидят "на массе", не занимаются профессиональным спортом и не соблюдают принципы силовых тренировок, занимаются хаотично и по методикам "из интернета" для них не предназначенным. Потому у них растет в основном жир. Но им пофиг. Потому что это категория "мне бы к лету подкачаться" и покрасоваться перед мужиками в гараже "я на бицепс поднимаю 100500 килотонн"