большинство учили родители, а это так – для сироток и/или маглорождённых
фраза из канона, что "в Хогвартсе всякий может получить убежище" - может означать, что школа это нейтральная территория, куда можно спрятать детей и женщин на время каких-то междусобиц. Логичный вывод, что спрятавшиеся отрабатывают пользование убежищем, преподавая детям, что умеют. Отсюда вывод - аудиторий для занятий должно быть много, как и жилых апартаментов, рассчитанных на семьи.