Худеть со сбалансированным рационом без лишних жиров и гадости в борьбе с возрастными заболеваниями в принципе полезно. Но голодать и надеяться на прибавку интеллекта - нет, такого не будет, советую срочно перестать.

Нейросетка криво сформулировала, а вы её неправильно поняли.
Аутофагия важна для нормальной работы организма и мозга, чтобы старые клетки вовремя убирались, а всякая гадость в мозге не накапливалась, но голодовка не запустит аутофагию по отношению гадости в мозгу (было бы здорово, если бы тот же Альцгеймер так лечился, но нет). Голодовка запустит аутофагию по отношению к жировым клеточкам, поскольку организм именно их начнет доить и разбирать на жрать. Если жировых клеточек нет, то жрем все подряд, и вот это уже очень вредно, потому что он жрет полезные вещи и ещё нужные вам клетки. Нет, чистить мозг он от этого не начнет, жрать будет и полезное в том числе. Урезать питание и сахар нейронам, которые его очень хотят, тоже не полезно, им от этого как раз плохо.

Если есть какие-либо симптомы отупения и забывчивости, то первая рекомендация - обязательно обратиться к неврологу, это может быть первая симтоматика каких-либо заболеваний.

Если же просто нужно как-то себя поддерживать... Также показано, что интеллект не тупеет у тех, кто занимается интеллектуальной деятельностью и решает разные задачки. Показано, например, что возрастные ухудшения меньше у тех, кто регулярно занимается чем-то вроде Судоку, если не занимается.
(спойлер: проводить самостоятельные исследования в гугле, находить и организовывать информацию - тоже полезная для мозга интеллектуальная деятельность. То есть чтобы не тупеть, надо поменьше юзать нейросетки, ответ прост)