EnniNova
Яблоки блендеришь отжимаешь. Жмых морозишь в пирог или ещё куда. Потому что кости уже вычешены. Мыть не надо ранетки с дерева прям, там нужные ферменты. Но если был помёт птичий такие мыть и в варенье. А на сидр все это небольшим количеством сахара (самой б вспомнить сколько) и оставить марлей укрыв на пару дней. Потом процедить через марлю и в банки 3 литра, сверху перчатку. Проколотую. Если перчатка поднялась значит бродит. В каком то этапе надо было добавить ещё сахара... Буду вспоминать, но если что гугл в помощь. Перчатка упала ещё раз процедила и в холодильник. При вскрытии банки звук как у шампанского только тише, это нормально.