Первый письменный нордский язык, емнип, Исграмор сварганил на базе эльфского, тамриэльские неды же торчали в рабстве у эльфов-пидарасов и едва-ли у них был свой полноценный самостоятельный язык (равно как и культура). Вернее оно всё возможно и было, но рабам это дело ни к чему.
Очевидно норды должны были на чём-то говорить ещё на Атморе. Письменности может и не имели, но язык у них уже точно был