Вообще-то их кухня нам толком не показана, что они там применяют, а что нет.

В смысле?


Существует такая вещь, как инерция мышления. Когда все люди привыкли разбивать яйца одним образом, и не задумываются, что можно это сделать другим образом. Так-то можн из тостера сделать электрошокер или видеоприставку с потрохами от Нинтендо - но тостер используется чтобы хлеб жарить, и нет ничего странного, что в первую очередь используется он для этого.
Сюда же и испытания на турнире, когда от чемпиона ждут, что он покажет свое магическое мастерство+пытливость ума, поэтому судейств вполне может за простецкое акцио не дать много баллов ( напомню, что Гарри призвал метлу, а не яйцо, яйцо скорее всего защищено от этого заклинания).

А зачем мама Роулинг последовательно писала, что Волдеморт любит символизм. театральность и прочие приколы? Вполне непротиворечивый персонаж, который любит сложные планы, любит символизм, тщеславен, поэтому проигрывает. Это наоборот, максимально жизненно и реалистично, для этого достаточно не думать что знаешь жизнь, а наблюдать за жизнью.
Например, все знают что летчика очень долго учат, он отрабатывает разные полетные ситуации, и в помощь ему дано множество приборов. Это не отменяет уйму авиакатастроф , случившихся по вине пилотов ( кто-то решил сесть в ненадлежащих условиях, кто-то не слушал диспетчера, кто-то наплевал на показания приборов), хотя казалось бы. это же нелогично, что опытные пилоты это допускают. Нелогично - но это объективная реальность, данная нам в ощущениях, и подтвержденная неопровержимыми истоочниками.