Учитывая лор, скорее всего, Иисус был каким-то особо знаменитым волшебником, и вся та библейская история имеет для волшебников несколько иной характер, чем для магглов, но тоже как-то значима.

С другой стороны, Рождество - это копипаста с празднования зимнего солнцестояния. Авраамические религии все свои праздники всегда сажают поверх более старых языческих. Зимнее солнцестояние - это конец тьмы и рождение нового солнца - вот вам и рождество (и празднуют его несколько дней, 25е обычно как раз последний день празднования). В этом смысле волшебникам праздновать рождество и прочее, привязанное к астрономии и циклам - очень и очень логично.

Можно продолжить мысль об этом и сделать вывод, что за время со времен статута волшебники изрядно деграднули (по крайней мере, английские) в плане соблюдения собственных праздничных традиций и тупо переняли маггловские праздники, чтобы не отсвечивать.

Но это если искать логику и пытаться расширить канон. Потому что, боюсь, Ро залепила волшебникам христианские праздники не особо вдумываясь, чтобы они просто были ближе читателю (волшебники, празднующие Пасху, которая на деле про исход евреев и вырезание младенцев, ну такое себе ха-ха).