Давайте вспомним, что изначально Азкабан - крепость какого-то спятившего чëрного мага, который там проводил опыты над моряками. Тюрьмой он стал позже, и изначально из него иначе как безумными или мертвыми не выходили. Прогулки? Душ? Вспомните рвань, в которой обряжены сидельцы, что Сириус, что Белла при побеге. Хоть Сири и сбежал весь в наколках, но вряд ли он сидел в общей камере (учитывая, что чаще был собакой, чем человеком). Значит, хотя бы пожизненных точно держали в одиночках. Другой вопрос, когда стали пихать в тюрьму всех подряд, но и тут условия вряд ли стали терпимее.