Потому что если у критиков были бы деньги, они питались бы исключительно в ресторанах и кафе, в крайнем случае доставкой готовой еды.
Посматриваю один интересный\популярный канал о жизни в Америке. Ведёт чел, который там уже девять лет. Описывает разнообразные аспекты жизни в США и отличия от России. Так вот когда обсуждался уровень жизни там, он в том числе упомянул, что в Америке примерно половина питания происходит в кафешках, а не дома. Мол, там не просто совершенно нормально поесть в кафе, а это прям совсем обыденное дело, в отличие от России, где поход в кафе — это всё же какое-никакое событие.