Насколько я помню, Рейстлин сам все прекрасно озвучил. Что-то типа: "Раз в жизни я провел время с божественной красавицей - и даже не помню этого. Вот ведь незадача!" То есть говорит он это типа с насмешкой, но, имхо, это его реально задело. По сути, помимо магии, острый ум - единственное, что есть у Рейстлина, чем он гордится и за что держится. Для него _не помнить_ - это уже удар по самолюбию.
Ну и плюс да: у него по жизни с романтикой не очень складывалось, хотя в юности он и пытался, а ту же Крисанию еще и развести умудрился... Но, повторюсь, при его крайне болезненном эго сама мысль о том, что у него БЫЛО, но он не помнит, должна бесить неимоверно.
Поэтому ничего удивительного, что он это отрицает.