В начале 20 века на Олимпийских играх существовала такая дисциплина, как стрельба по живым птицам. Потом признали варварством и отменили.

А, кстати, никто с живых лис(и прочих пушных зверей) шкуры не сдирает, это пиздеж. Во первых, это тупо неудобно - оно ж вырываться будет! Время на освежевание увеличивается.
Во вторых, у живых существ кровь течет. Кровь течет, продукт портится. Так что вот так.

А вот раков живьем варят.