Когда цыгане предлагают погадать, есть хороший прием: надо сделать серьезное лицо и сказать: "Извините я верующая/Извините, я свидетельница Иеговы". Сами же цыгане мне и подали идею, когда, после пяти минут "ну-давай-погадаю", спросили: "Так ты, может, верующая? А... Ну ладно".
Всегда использую, до сих пор помогало.
Но когда они просто тупо просят деньги - тогда, конечно, сложнее.