Алексей Выдумщик
Вопрос был "почему", но вместо ответа прииведены многочисленные следствия.

Если наша физиология не позволяет видеть ультрафиолет или слышать ультразвук, это не значит ни что их не существует, ни что люди всегда знали о их сущетсвовании.
Более того, ничто не мешает существам с ДРУГОЙ физиологией этот самый ультрафиолет видеть и излучать (биолюминисценцию никто не отменял), или пользоваться ультразвуковой эхолокацией, что значит они таки да, магические существа ;) которых мы, маглы, ввиду своей ограниченности, принимали за надоедливых летучих мышей.

Грубо говоря, вы утверждаете, что раз ультразвуковая эхолокация "физиологична", то это автоматически означает, что мы уже открыли все физические законы, и ничего за пределами нашего сегодняшнего знания не мождет существовать в принципе.
Вы в этом уверены?