Малину не надо, потом заебетесь выкорчовывать побеги от корней.
Посадите кабачки или тыкву, растут без ухода, и результат в первый же год. Но нужно пожирнее почву сделать/купить.
Свеклу можно ещё попробовать.
А вообще ухода — по крайней мере на северо-западе, откуда лично я, — требует всё, что не сорняк.