Для меня сцена с высоким рейтингом такой же инструмент, как диалог, к примеру. Служит для выражения определенной эмоциональной напряженности. Страх и неуверенность, доминирование, прощение, отказ от запретов. Если постельная сцена не имеет сильной эмоциональной окраски, то спокойно можно делать "черный экран" с посылом "и они переспали".