Тут есть нюанс с pH и ионной механикой крови. Потому что у членистоногих например большую роль иногда играют ионы магния, или калия, или даже кальция - и медный гем может быть чувствителен к балансу.
Я не помню канон настолько глубоко и не гуглил про клеточный состав, тут надо копаться.