Очень от ситуации зависит. Например, когда специалист в своём оценочном суждении опирается на личный опыт, не связанный напрямую с объективной статистикой, это может быть весьма полезным. Условно, сантехнику всё равно, какую сливную систему монтировать, но он может подсказать мне из личного опыта, какая из них лучше подойдёт для моей мойки. Скорее всего, он при этом будет руководствоваться только своим субъективным суждением, основанным на большом опыте работы, а не некими статистическими данными и техническими спецификациями, но я всё равно скорее прислушаюсь к его мнению, чем нет.

Ещё есть целые направления профессиональной деятельности, в которых личное субъективное суждение является чуть ли не основным профессиональным качеством специалиста. То есть, к примеру, нормальный дизайнер (чего бы то ни было, от ландшафта до web-страниц) просто выполняет техзадание от заказчика, а хороший – корректно подскажет заказчику, что именно в техзадании стоит изменить, чтобы получить наилучший результат.

Да банально продавщица в магазине, которая скажет "возьмите лучше этот сервелат, он пусть и дороже, но вкуснее" уже высказывает своё оценочное суждение, которое (если она при этом не пытается просто впарить залежавшийся товар) будет полезно мне как покупателю.