Лепили пельмени всей семьей. Никаких вырезаний рюмкой, от них пельмени нитакие. Пельмени должны быть маленькие, большие пельмени лодыри едят. Счастливый пельмень - с перцем и солью, чтобы жизнь праздником не казалась.
Морозились впрок на балконе или в сенях у бабушки, меньше тысячи штук не лепили. Фарш из свинины с луком и чесноком, в фарш еще и молока добавляли.
Ели с хренодером, сметаной и уксусом.
а еще в тяжелые времена вместо мяса были картошка, капуста, редька и совсем уже в голод - крапива со щавелем.
вареники с творогом только соленым, сладкие не признавались.
В юности я привезла домой пельменницу - ее презрительно убрали в шкаф и не пользовались ни разу.