Всегда лепили всей семьёй на Новый Год - пельмени даже важнее, чем оливье. Родители так и продолжают традицию, и мою дочь приобщают.
Папа сначала выбирает на рынке мясо, говядину и свинину, дома проворачивает на фарш - наверное, до сих пор ручной мясорубкой. Мама тесто заводит. Кружочки вырезаются старым бокалом с отломанной ножкой. Досочки специальные под это дело - три из них вкладываются друг в друга, одна большая. Всё морозится на балконе и пересыпается в мешочки.
Счастливые пельмени начали делать относительно недавно, в них кладётся арахис, и почему-то они чаще всего попадаются папе.