1. Потому что там специализация. Переводчик, который хорошо переведёт доктора Хауса с кучей мед.терминов, без подготовки вряд ли осилит какую-нибудь судебную драму, потому что там термины другие.
2. Переводчиков мало, вал текстов огромный. Сделать качественно - долго и дорого. Сделать гуглотранслейтом - дёшево и сердито.