если тырили во времена преподавания Знейба, тырили и во времена, когда Знейб был школотой, не исключено, что и сам Знейб для своих экспериментов с рецептами, которые в итоге выливались в пометки на полях учебника по зельям

но это все хуйня, потому что шпион Знейб, а тем более бывший травимый омежка - это, во-первых, параноик по природе, во-вторых, параноик по необходимости, и эту несчастную кладовую, если бы ему было не похуй на безопасность школоты, он бы вывел из общего доступа сразу же, ОСОБЕННО если наблюдал подобное воровство оттуда во времена своей школомолодости

эту байку ты слышал у Пучкова, и что-то она не работала, когда Гермионе нужны были ингредиенты для зелий