А если серьёзно: то тратить то всегда найдётся на что – кровь дракона тоже небесплатная очевидно, зеркала Еиналеж всякие может быть тоже, но довольно логично предположить что с его списком должностей, до того как его сместили, одна официальная зарплата у Дамблдора с шансами была такая что воровать мелочь у Гарри ему как то незачем, только если не считать его ещё и каким то странным клептоманом